台北溫體牛-最牛溫體牛麻辣火鍋(林森店)│炙燒牛肉、牛舌、宫崎和牛林森美食推薦 @ Ocean J

溫體牛怎麼吃? 這可是大有學問的，從前說到溫體牛，大家第一個想到的就是台南~
但如今，台北林森也能吃到好吃的溫體牛啦!!!
﹝最牛﹞溫體牛每日高鐵新鮮直送~實在難忘那化在口中的美味滋味

最牛溫體牛火鍋位在台北繁華的林森北路地段
愈夜愈美麗的林森北路讓-最牛溫體牛鴛鴦麻辣鍋成了該地段熱門的宵夜火鍋店

要吃就要吃最好的牛，走出捷運中和新蘆線(橘線)的中山國小站或是淡水信義線(紅線)的雙連站
走路約莫8分鐘就可以抵達，交通算是相當便捷，走近路口就可以看到超大的招牌-最牛溫體牛肉火鍋

【最牛溫體牛肉火鍋-林森店】台北林森北路火鍋麻辣鍋/台北溫體牛專賣店
電話：02-2522-2333
地址：台北市中山區林森北路381號2樓
營業：11:30-14:00 17:00-03:00
臉書：https://www.facebook.com/freshbeefs/

--警語--未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒

最牛溫體牛林森店位在2樓，一上樓就能感受到超氣派的挑高樓梯及擺飾

跟外觀比起來，頓時覺得裡面也太氣派太大了吧!! 裡頭空間寬敞到足以百人包場
而且不會有很重的那種火鍋店油耗味或是悶熱感，感覺在這邊吃火鍋可以吃的很慢活輕鬆

營業時間是中午11:30-14:00 及下午17:00-03:00 當天我們五點就入場，是第二組客人

安排就坐後就忍不住開始點餐啦~

以鍋底來看，價格中等並不算貴，白鍋是用干貝蔬果為基底，聽說湯頭十分的鮮甜
且鍋物中本身就有附很多料囉!

每日限量看起來好威風因為我們人也夠足，所以我們選擇了相當受推薦的翡翠蝦及宮崎牛

放大上面的證書，是來自本A4等級的黑毛和牛保證書

點好點滿了今日菜單，一旁的醬料區供人自取調配，但聽聞好吃的牛肉就是要吃它的原味
所以醬料區靜就先PASS嚕~

除了火鍋菜單之外，竟然~~~還有供熱抄類、炸物、燒烤類
這直接滿足了不同消費者客群的味蕾，也變成最佳的宵夜場所在地

上菜了~上菜了~從肉到菜-從菜到海鮮~吃火鍋就是要吃飽吃滿 (整個都餓翻了~~)

先來看看湯頭的基底，麻辣鍋湯頭算香而微辣，不屬於中藥或是八角那種濃麻湯頭。
裡頭已經有鴨血及凍豆腐，還蠻多塊的，吸著滿滿的湯汁

白湯部分~真的有夠清的，料也很多，不自盡先喝了一口湯開味，果然合我的意
好鮮甜的湯頭--有一種滿滿玉米的蔬果味，真的好喝~很清不膩~

緊接著登場的就是溫體牛肉盤，完全沒有血水，紅通通的溫體牛讓人忍不住想直接生的來吃~哈哈~

溫體牛另一個特徵就是因為完全沒有冷凍過，所以肉會黏盤唷!

溫體牛怎麼煮好~~~嘿嘿~當然不要因為愛吃辣就一股腦將溫體牛丟到麻辣湯頭裡
一定要先吃它的原味~~

咱們在白湯鍋中燙了約3-5秒~~

半鮮紅的肉片起來嚕~因為溫體牛也有部位之分
因此這盤吃起來的口感是嫩中帶有嚼勁的~

而另一盤生牛肉端上來的是屬於去筋部位的

你看看~你看看~ 都要90度了依舊黏盤不會掉下來唷!

去掉筋的溫體牛肉型就長的不像剛剛整塊那樣完整
但絕對不要小看這個部位的厲害~~

一樣在滾燙的清湯中唰個3秒，一下就半熟了~吃起來真的就威了~有入口即化的口感
喜歡吃軟嫩牛肉的朋友可以點這樣的部位，跟上一盤Q有嚼勁完全不一樣
且牛肉的香氣直接撲鼻~~真的是好吃~

還有~還有~ 吃溫體牛還有一個有趣的地方，就是湯比較不會因為煮了肉後有肉渣渣漂浮唷~
也使得不會讓火鍋吃到最後，湯完全變了個樣的感覺~