宜蘭羅東美食推薦│忍者一魂拉麵-日本食堂場景讓人秒飛日本感，正宗日式拉麵，極細拉麵一定要趁熱吃，雞白湯好濃郁，炸物真材實料，難以忘懷的好滋味！ @ Ocean J

宜蘭羅東的美食可說是多到不像話，不僅宜蘭當地特色的一串心、糕渣、卜肉、四季當歸鴨、當歸羊肉、滿滿三星蔥的蔥油餅/派、正常小籠包、外酥內嫩的臭豆腐..等，現在又多了一個日式拉麵來挑戰大家的五臟六腑。從前來到羅東夜市一帶，都覺得只有晚上有得吃，現在可不一樣，這間【忍者一魂】拉麵不僅好吃，還讓人有秒飛日本的錯覺，可以說是一個能大飽口福的宜蘭新景點了。

對日本重度喜愛的版主，在疫情期間都無法出國去日本感到相當桑心，懷念日本的食物、想念日本充斥喧鬧氛圍的居酒屋，還有那乾淨又色彩鮮明的小食堂，這次一走進位在宜蘭羅東的【忍者一魂】日式拉麵店，感到非常驚艷，覺得那原汁原味的日本氣息感再度浮上眼前。不僅食物相當貼近日本正宗拉麵，整間店的場景打造及燈光，都非常的有日式食堂的感覺，真的很值得走上一遭。感受秒飛日本的感覺。

【忍者一魂】宜蘭羅東美食，近羅東夜市口
地址：宜蘭市宜蘭縣羅東鎮長春路31號
電話：03-955-0053
官網：https://www.facebook.com/Ninja0908/

【忍者一魂】日式拉麵緊鄰宜蘭羅東夜市，這讓白天的羅東有了新的美食基地，以後來宜蘭羅東住宿，也不擔心退房沒東西吃了，剛好可以中午退房後來吃碗拉麵當景點在走，再北上閃車潮都覺得恰到好處。

位在長春路上的三角窗口，店面相當醒目。這也發現宜蘭好像愈來愈多景點都和日本很像，不論是溫泉、日式農場景點、忍者村，或是結合日本藝術家的街頭藝術，都充滿了許多日式元素，而【忍者一魂】也是目前覺得最有日本食堂氛圍的日式拉麵餐廳。

門面以木頭打造，充滿濃濃日本味。光大門的設計就覺得店家超級用心。

一走入內就有濃濃的柴魚高湯味，溫潤的黃燈光投射在木造牆上，在冷冷的冬天特別感到溫暖。

緊接著被眼前五花八門的日式元素給吸引，這根本就是日本食堂啊!!!!

不僅有卡台的位置，也有半包廂的座位，每個地方都深藏著細膩的日本浮世繪元素，天花板也特別用了天棚設計，隱約帶點屋台的氣氛。

中午時間來客量相當多，眼前光看著【忍者一魂】的環境，不自覺有點感動又興奮，覺得自己有飛到日本的感覺

光是桌子這樣的呈現就非常加分，扎扎實實的將日本食堂FU表現的淋漓盡致。

卡檯的位置讓即便是自己一個人來用餐，也不會覺得太奇怪，而每個位子上方都有一個QRCode可以直接掃描、直接點餐，算是半自助的點餐服務，很方便可以自己慢慢看、慢慢點，也減輕了不少外場人員的忙碌。

左圖是網路菜單，右圖是掃QRCode的點餐系統，基本上餐點分為拉麵、丼飯、炸物、加點配料，可以自己選擇麵條粗細及口味上的濃烈，建議如果喜歡餐前拍照的朋友，一開始麵條可以選硬一點唷，因為細麵會軟的比較快，可別等到相機/手機都吃飽了才開動，這樣就無法感受細麵那好勁道的口感。因為手打細麵真的是超好吃的。

不太會用網路的也可以看實體manu，拉麵的cp值真的超高，而且都還附贈一份黑糖豆腐花甜品，真的是太讚了！

有幾乎兩人份量的特盛，非常適合大胃王來吃，絕對可以吃的很飽，炸物的價格也非常的公道合理，蝦排還是日本直送的正宗日本蝦排，餡料非常飽滿實在。

聯合品牌「慕」豆花，也是相當有口碑的品牌，不僅有台日合併的豆腐花系列冰品，還有健康果醋、楊桃汁等飲料，吃完拉麵來上一碗／杯，真的恰到好處。

點完了餐點～～～～期待咱們的丼飯及拉麵上桌，這時候也可以自行去到冰水來潤潤喉唷！

【秘傳炸海老丼飯】不僅有炸蝦丼飯還附有小菜、茶碗蒸及土瓶蒸，豐富滿滿

小菜就有黃金泡菜及花椰菜，即便僅是配角，卻一點也不馬虎，且非常的新鮮

黃金泡菜相當脆爽，口味也很剛好，不會太酸，非常爽口，不自覺會一口接一口的一直吃，配飯也超剛好，花椰菜非常新鮮，上頭的辣絲及搭配的胡麻醬，讓花椰菜大變身的美味不已。

相較於常喝到的味噌湯，土瓶蒸更是我喜歡的搭配之一，尤其【忍者一魂】的土瓶蒸真的湯頭超讚，很鮮的高湯，用餐前熱熱的喝上一碗，超級開胃。大獲好評。

海老炸蝦丼飯，醬還特別放在一旁讓人沾著吃，那流出來的半熟蛋黃讓人胃口大開，是我的愛

炸蝦很胡扯的有一根手指長還要再長，而且總共要三隻，cp值真的超級高，下方還鋪有高麗菜絲可搭配著一起吃，讓整碗丼飯口味變得更加多元。

【忍者一魂】的炸蝦很有料，裏頭的蝦相當大隻Q彈，不會有不知道自己在吃炸粉還是蝦泥的失望感，超有誠意！

搭配高麗菜絲一同品嚐，口感更加清爽，這可是在台北都很難吃到這樣的價格，卻超豐盛的日式定食料理。

【雞白湯拉麵】話說有別於常見的醬油湯頭、豚骨湯頭，「雞白湯」這湯頭可是近幾年在日本穩站拉麵湯頭寶座，是一種以雞骨及蔬果進行長時間熬煮的湯頭，最早期口味偏清淡，但近幾年開始流行濃郁雞白湯拉麵口味，而【忍者一魂】的雞白湯頭是屬於濃郁感，有把日本拉麵的地道做出來，但不是說是很鹹的那種濃郁唷，而是一種濃濃渾厚的鮮味，再帶點清爽的後味，所構成的一種優雅有深度的湯頭細膩口感。