東區居酒屋喝到飽│玖酒井食事町-東京飲爆暢飲各式清酒，馬卡龍壽司(手まり寿司)激推~精緻又吸睛，滿滿日式居酒屋氛圍，引領台北放題喝到飽文化始祖│東區居酒屋推薦－Ocean J

東區有喝到飽的居酒屋嗎？當然有！不管是要啤酒喝到飽還是清酒、梅酒、威士忌暢飲炸裂【玖酒井食事町】都可以滿足你，這間位在東區名氣超高的【玖酒井食事町】是間充滿日式風情的居酒屋，尤其喜歡店家推出的東京飲爆暢飲（酒飲み放題）還有滿滿京都風情的手鞠壽司（手まり寿司）非常豐富又精緻的餐點。

要說到【玖酒井食事町】可要從2015年說起，當時國內的餐飲大多還是以台菜熱炒居多，後來就在【激安の食事酒場一號店】於台北精華區開業後，成功將日本居酒屋的氛圍及講究的日式居酒屋料理搬到台北，更帶起了台北放題喝到飽的風潮！隨著激安二號店與三號店於2017年相繼開幕，正式成立「激安吉烹餐飲集團」。【玖酒井食事町】就是旗下的分店之一囉！

【玖酒井食事町】就位在熱鬧的東區街頭巷弄中，距離台北捷運藍線 忠孝復興站或忠孝敦化站都非常的近，走台北東區地下街第14號出口（頂好廣場）最近，每到用餐時間真是相當多人，也因為【玖酒井食事町】對餐點的品質把關嚴格，所以不論是魚類、壽司、燒烤、生魚片..等，都相當新鮮，也是吸引許多老饕及鐵粉的關鍵。

【🍣 玖酒井食事町】東區居酒屋推薦啤酒、清酒放題暢飲喝到飽
電話：02-27716198
地址：台北市大安區敦化南路一段190巷40號1樓
時間：17:30-00:00
ＦＢ：https://www.facebook.com/JJ190.40
ＩＧ：@jojo19040
Line：https://line.me/R/ti/p/%40448rvlmb

一走進【玖酒井食事町】就能感受到滿滿的日式風情，每個細節都瀰漫著濃濃的東瀛風情，讓人卸下疲憊，沉浸在一片溫暖而放鬆的氛圍裡。

無處不在的溫潤木質，質樸的桌椅，到牆面上的格柵及背景裝飾，都散發著日本氛圍和沉穩的氣息。

角落有半開放式的吧檯區，很喜歡這樣的座位區，很像VIP還可以現場看師傅製作料理，連眼睛都享福了

【玖酒井食事町】還有不少半開放的包廂座位，讓多人朋友相聚能更有凝聚的熱鬧溫馨感~

滿滿的木頭隔板間，用各式的日本清酒點綴，這是再適合不過又簡易的日式裝潢了~

【玖酒井食事町】最大的特色，就是從日本引進的按壓式酒架！眼前看到的就是「東京飲爆暢飲」清酒、梅酒、威士忌喝到飽系列。

一旁還有調酒也都包含在暢飲裏頭中，可以自製特調，竟然還有彈珠汽水口味！加上氣泡水機，隨意搭配都能擁有一杯超美的特調。如果想要啤酒喝到飽，也有另外的啤酒放題方案唷！

【玖酒井食事町】的菜單、酒單，看了真是會眼花撩亂，詳細可以參考官方臉書餐點的品項真的很多，豐富多元又不單調，是很推薦的居酒屋料理

【玖酒井食事町】到處都有滿滿的日本元素，牆邊可見展示著各式各樣的清酒瓶，達摩不倒翁、招財貓、風鈴等，雖小卻能點睛，增添空間的趣味和生活氣息。

精美的餐點標本和獨特的瓶身，本身就是一種裝飾，也暗示著這裡美酒的豐富。還有這騰空的炒麵樣品也太酷太精緻了

很可愛的~【玖酒井食事町】也引進了機器人送餐，讓AI科技成為服務一員，讓用餐多了點趣味性。

二話不說，先來止渴才對，【玖酒井食事町】東京飲爆，清酒、梅酒、威士忌喝到飽，實在太中我的意，

自助式上按壓式喝到飽，肯定在衛生上要特別留意，店家明文規定使用方法，大家可要乖乖遵守
1. 酒杯上先放上一次性使用的衛生杯墊（是放在杯口緣的）然後選好自己要的酒款，往上↑，就會有定量的酒向下注入，單次大約是一小口的份量，接著等它自動注滿，再上壓一次到自己要的量，三次大約就是半杯，就差不多了，慢慢喝～品品各式的酒，不要浪費唷！

特別做了～酒鬼守則～小酌怡情、暴飲傷身，酒鬼們要克制自身酒量，杯底不養金魚，不隨意倒掉浪費酒~

餐點出的算很快~WOW~好豐盛的餐點，想說沒點多少就這樣的豐盛~

《明太子銀芽炒中卷》很特殊的一道炒中卷，最常見在日式居酒屋的中卷大多用烤的、涼拌、醬燒或是炸物，鮮少看到炒銀芽的，拌上了明太子鮮味加分，而且明太子醬都是店內自家調的唷！

這是一道相當爽口的菜色，尤其豆芽菜的脆口及多汁，加上明太子的鹹香還有啵~啵~啵的口感，重要的中卷本身的Ｑ彈，非常多元又豐富的作法，對喜歡吃蔬食氣味的應該會很喜歡。

《鹽烤香魚》這就厲害了～好大的香魚啊！且一端上桌就香味撲鼻，好新鮮的感覺，且店家一律都用帶有蛋的母香魚~等不及想看那飽滿的魚蛋蛋了

這樣擺放猶如活跳跳的在眼前，外皮烤的好美，帶有點恰恰的焦酥~雖然香魚很少在吃皮，不過就因為這皮完整保護了魚肉及裏頭的魚蛋（魚卵）

包蛋的鹽烤香魚，吃起來的滋味真的是多重享受。從酥脆的魚皮，細嫩的魚肉，再到爆漿的鹹鮮魚卵，每一口都充滿驚喜。簡簡單單的鹽烤，就能將香魚最原始的鮮美發揮得淋漓盡致，這條魚真是讓人回味無窮。

《夢幻手羽先》炸的手羽先，光看就讓人食指大動，連擺盤都如此講究，雞翅都有事先用特製醬醃漬過，特別夠味，雞皮在高溫逼出的油脂令人垂涎，咬下去還會發出輕微的「喀滋」聲，酥脆的外皮包裹著鮮嫩的雞肉，肉質飽滿，入口軟嫩多汁，超好吃的雞翅

如何享用美味的雞翅才不浪費呢？【玖酒井食事町】很有趣，來個步驟教學，用手吃最有FU，那種吮指的吃法，還有骨頭周圍其實是本人最愛蹭的部位，肉質很入味，帶著一絲韌勁，啃起來見骨乾淨特別有成就感。

《蜜汁黑醋牛小排》這是一道兼具五感的菜色，眼前的淋醬桌邊秀、香氣撲鼻的黑醋氣味、劈哩啪啦的鐵板高溫作響，吃起來酸甜交織、濃郁誘人的滋味、

服務員會先將燒到大約三分熟的牛小盤放置烤盤上桌，很快地開蓋淋上*巴薩米克醋* (屬於紅酒醋的一種)，再立刻蓋起來，此時裏頭熱氣沸騰，將*巴薩米克醋*的風味緊緊鎖在裏頭，同時也蒸發掉了醋的酸性，同時讓牛小排瞬間收汁，利用裏頭的高溫自然形成約七分熟的熟度

此時已經沒有什麼醋酸味，留下來的竟然是有種紅酒牛肉的感覺，裏頭剛剛好帶粉色的牛小排，肉質軟嫩多汁，幾乎不怎麼需要費力咀嚼

烤串大集合《鹽烤雞腿肉》《泡菜松阪豬》《蒜揚培根肉捲》居酒屋下酒必備的烤物，也是【玖酒井食事町】很熱門的品項

《鹽烤雞腿肉》帶皮的雞腿肉，皮烤的微焦好酥，最喜歡這樣的酥酥口感

好的食材僅需要簡單的調味就能品嘗出那美味，雞肉本身的鮮甜，加上鹽烤，為酥脆雞皮增添了一份鹹香，那種鹹味與雞油香氣完美融合，且肉質彈性十足，柔嫩多汁，非常鮮嫩的雞腿肉。

《泡菜松阪豬》這兩者的搭配也是本人非常喜歡，松阪豬本身就有《豬肉界的和牛》之稱，部位是取自豬頸部，一頭豬的松阪肉量極為有限，所以相當珍貴。且這部位的肉質擁有均勻分布的細緻油花，結合了嫩度與彈性的完美平衡，超愛松阪豬的口感，那種不膩口又彈牙的肉質，吃起來不怎麼有負擔。

搭配了爽口的泡菜，真是完美，不再是常見的醬燒、鹽烤，泡菜的辛辣爽口，堆疊出不同的滋味，也平衡了串烤的油脂感覺。

《蒜揚培根肉捲》看似平凡的培根捲，卻一點也不平凡，自己覺得【玖酒井食事町】在菜色的研發上很有巧思，也富有創意及用心，不僅看到很多肉類與蔬食的結合，讓人吃的均衡，就連這蒜頭+櫛瓜+培根的組合，真是第一次看到

烤蒜揚培根肉捲是一道濃郁又充滿層次的美味，將蒜香、培根的鹹香與肉汁完美融合。炸過的蒜頭其實已經沒有什麼辛辣感，但卻在尾韻帶出一絲的蒜香跟軟嫩的蒜芯，外層的培根微脆微彈，經過炙烤後，油脂輕微焦化，帶來一種酥脆的焦香感，櫛瓜的清爽則平衡了培根的膩感。真的是很有特色的串烤品項。

《日式炒麵》帶有大量高麗菜及豬肉的日是炒麵，上頭撒上了一點海苔粉，提升了鮮味，這是份屬於台日綜合

【玖酒井食事町】日式炒麵的特色就是用的是油麵，不是常見居酒屋的烏龍，這點也挺有自我風格的。這道日式炒麵（焼きそば）的風味清爽富有層次，那獨特的醬香帶點甘甜。在鐵板上的麵條帶有點焦香，又帶點醬汁的黏稠感，每一口都充滿濃厚的和風醬香。

現場炙燒秀，看到師傅正在製作我們點的壽司，忍不住停下腳步，趁吧檯還沒人，來搶位這視覺搖滾區

好可愛的迷你小壽司，有四顆是炙燒款，在噴槍火焰中，啪啦作響，當下那迷人炙燒香氣真是讓人好想吃一口

炙燒完一遍~還不夠，塗上了特製醬汁，花枝的花紋頓時變得好清晰好可愛~

還沒結束，搖滾區正火熱～

需要經過二的火焰洗禮，可愛的炙燒手鞠壽司就完成囉！

緊接著咱們點的《卡哇伊馬卡龍招牌壽司》也就完全合體上桌！這真的是瞳孔地震～好美的一道壽司料理

一共１2 貫超級卡哇伊的手鞠壽司（手まり寿司）這壽司跟我們常見的握壽司又更不同，手鞠 (てまり) 壽司是一口大小的壽司。更小，圓嘟嘟的，其實《手鞠壽司》也稱為《京壽司》，由舞妓（まいこ）而來，因為一口大小的壽司，能優雅的吃不會沾到口紅跟妝容。很有意思，精巧又具有意涵的美味壽司。

這讓人目不轉睛的海膽～鮮黃的色澤，濃郁的外觀，我的最愛！！！！！

海膽最迷人的地方就是那帶著海洋的鹹味，加上那鮮甜又不是糖的甜膩感，，入口即化，質地非常滑順，如同奶油般在舌尖上融化開來，帶來絲絨般的觸感，尾韻轉化為淡淡的回甘，令人回味無窮，真的太迷人的味道。

「炙燒干貝」很大顆耶！干貝本身就帶有著非常濃郁的天然鮮甜味，雖然經過炙燒，但內部仍保持生食般的柔嫩多汁，入口即化，好鮮美啊！

接下來也來一顆顆介紹這些超可愛、又迷你、又兼具多色的馬卡龍－手鞠壽司（手まり寿司）- 經過醬汁炙燒過的「星鰻」，很吸引人，吃起來也非常軟嫩好吃，尤其帶有點焦香的油脂氣味，展現了鰻魚獨特的鮮香。

色澤誘人的「鮭魚壽司」光澤飽滿好可愛，鮭魚片厚薄適中，完美覆蓋在小巧的醋飯上，邊緣微微垂墜，整體展現好豐腴，鮭魚的部位很不錯，軟嫩不帶筋，拌隨著調合恰到好處的醋飯，米粒飽滿Q彈，顆粒分明，帶著微微的醋酸和甜味，平衡了鮭魚的油脂香氣，讓整體口感更加清爽。

上頭加了魚子醬的「鮪魚生魚片握壽司」讓原本誘人的鮪魚，更顯奢華與迷人。飽滿柔嫩的鮪魚生魚片，一嘴入口非常滿足，尤其那嫩到幾乎入口化開的鮪魚，散發特有清新的海洋氣息，新鮮絲毫腥味！

「炙燒比目魚緣側」超愛的一貫高品壽司，上頭還放上魚子醬，炙燒過的比目魚緣側呈現出迷人的焦糖色澤，邊緣微微捲曲，帶著誘人的烤痕。炙燒比目魚緣側最令人著迷的就是那多重奏的口感，因為油脂含量極高，經過炙燒後，油脂幾乎完全融化，入口的瞬間，整個在舌尖上化開，超喜歡那種柔嫩的滑順感。

「花枝蝦卵」塗上特殊醬料後經過兩次炙燒的花枝變得好可愛，上頭放上了蝦卵及薄檸檬片，提升了鮮度，花枝的肉質鮮嫩Q彈，入口滑順，帶有一些嚼勁，非常脆彈帶軟的口感

「炙燒鮭魚握壽司」經過炙燒的鮭魚生魚片，表面呈現著一層薄薄的焦糖色，帶著微微的烤痕，而鮭魚本身的鮮甜味在炙燒逼出油脂後更加突出，讓鮭魚的鮮甜更加凝聚，也多了點熟魚肉的扎實感

「軍艦龍蝦沙拉」薄薄的黃瓜將龍蝦沙拉緊緊包覆，沙拉不會太膩口，吃起來滑順綿密的質地，與些微的龍蝦彈牙形成對比，甜中帶鮮加上黃瓜的爽脆，層次感十足，

「鮭魚卵軍艦」入口即能感受到鮮味的爆發感，自帶濃郁甘甜鮮味的鮭魚卵，咬破每一顆卵粒都會在舌尖上「啵、啵、啵」的爆開，伴隨而來是那大海的鮮味，很喜歡這樣在口中爆破的有趣感。小確幸隨之而來~

「甜蝦握壽司」被甜蝦包住的醋飯長的好可愛，有種寄居蟹小蝸牛的感覺。帶甘甜的甜蝦肉挺有脆彈感，沾上哇莎比刺激的辛辣感也很對味~

愈夜愈美麗的東區~~都過了用餐時間依舊高朋滿座，座無虛席，剛下班的上班族卸下白天的嚴肅，在這裡談笑風生，偶爾傳來爽朗的乾杯聲。情侶、朋友也很放鬆的低聲細語聊天，共享著歡聚的時光。

吧台也變得好熱鬧，整間店的喧鬧氣氛也來到最高點~

昏黃的燈籠搖曳，將【玖酒井食事町】營造出一種酒酣耳熱的暖意及熱鬧感，那種屬於日式居酒屋的情調

夜色漸深，【玖酒井食事町】的氣氛也愈來愈熱絡，即便如此，還是始終保持著一種恰到好處的喧囂，溫馨而熱情。這裡沒有過度的吵鬧，只有輕鬆愉快的氛圍，讓人彷彿置身於日本街頭的小店，感受著那份獨特的日式夜生活。

夜幕低垂，華燈初上，台北城市中的那種喧囂感漸漸落幕，留下的是屬於夜晚的慵懶與微醺，離開【玖酒井食事町】時，帶著微醺的滿足感，很放鬆，也因為美味的料理，感受了歡樂多巴胺的分泌，人變得輕鬆及愉悅，釋放了不少的壓力。這間隱藏在台北巷弄裡的【玖酒井食事町】日式居酒屋，不僅提供了美味的食物和酒水，更營造了一種讓人感到放鬆、舒適，並且非常值得前來的獨特氛圍。在忙碌的都市生活中，提供了一個可以喘息、放慢腳步，享受片刻美好的空間。