台中美食餐廳推薦│低調插旗台中的【湯明茶樓】在台中美食社團的推波助瀾下，名聲很快席捲台中市區，這可是間桃園、新竹在地人所愛戴，享譽盛名的知名台菜餐廳，第三間分店選定開在充滿文藝氣息的台中美術園道商圈，緊鄰台中勤美、台中美術館、草悟道、審計新村..等知名景點。【湯明茶樓-台中昇平店】以老宅翻修的方式，將餐廳呈現滿滿的文化摩登感，細膩的文青風裝潢，結合茶樓風情，上等的好茶搭配單人即可獨享的台式料理，讓這間【湯明茶樓-台中昇平店】成為了台中相當有特色的新穎茶樓。
有句俗話這樣說「茶禮傳情，飯香養人。」【湯明茶樓-台中昇平店】不僅是用餐、喝茶的地方，更是讓人感受生活美好的文青秘境，適合讓人放慢腳步、與好友對坐細語，讓日子多一點詩意與悠然。走進湯明茶樓那優雅的環境，與繁擾的都市生活形成極大對比，這裡有精選的台灣好茶，還有創新的台式料理，不僅是享受美味的食所，更是讓人放鬆、沉澱心靈的港灣。
【湯明茶樓-台中昇平店】結合了『台菜』、『台茶』、『老宅』三大元素
『台菜』最熟悉不過的好滋味，讓湯明茶樓成為家喻戶曉的好味道
『台茶』支持台灣茶農，頂級台灣好茶，每一葉都是手心上的寶。
『老宅』復古卻不失現代感，老宅精華帶入湯明茶樓，引領大家穿梭過去、現在及未來。
光鮮亮麗充滿現代感的裝潢及暖色調系，與周邊老宅形成強烈對比，總共三層樓的時尚座位區，光是外觀就相當吸引來往人群的目光。
【湯明茶樓-台中昇平店】台中美食推薦、台中台菜料理、台茶館
電 話：04-2301-1899 
電子菜單
地 址：台中市西區昇平街167號
時 間：周一~週日 11:30-21:30
ＦＢ：https://www.facebook.com/profile.php?id=100068953992353
ＩＧ：https://www.instagram.com/tm_teahouse/
訂位： 官方LINE帳號 @304adjjf
一推開門~茶香撲鼻，讓人瞬間沉浸於茶與文化的感受中，同時感受到那老宅被賦予的嶄新靈魂。溫潤的木質裝潢、柔和的燈光，瀰漫著歲月沉澱後的優雅氣息。
一樓就有相對安靜的半開方式空間，這邊若要小小包場也挺適合的
看到這帶有復古又現代的黃綠樓梯，細細醞釀出一種「茶」的茶葉與沖泡出來的茶色感，好像有點語意深藏在其中，又帶出種復古的風味，而整棟樓中間竟然是一個透明的電梯，詢問之下，這可是真的有在使用的貨梯，太酷~太美了，其實整間餐廳的設計都是出自老闆之手, 從設計、施工、發包到裝修都親力親為一手包辦，才能將40多年的老宅煥然一新成為現在這極具藝術文青感十足的茶樓！
上到二樓，鏤空的設計彰顯的空間感，周邊的茶牆及擺飾，好像走在一間小小藝術館的感覺，老闆說，茶樓的設計靈感汲取自老式仿古摩登的現代老宅風格，營造出明亮且不失典雅的氛圍，讓客人在享受美食的同時，也能感受到濃厚的文化底蘊。
二樓的空間位置也不少，不規則的格局、讓每個角落都有相對寬暢的用餐空間
平日能有這樣的客群，還真是相當有人氣的茶樓餐館
非常喜歡【湯明茶樓-台中昇平店】的 CIS 設計，好用心、好美，不僅餐具，連杯墊都超級有質感
餐點可以直接參閱【湯明茶樓-台中昇平店】 電子菜單 能個人獨享的台式套餐，還有很多茗品好茶可以挑選，價格也相當實惠
老闆本身也是主廚，對台菜的口味有相當的敏銳度，口味絕對堅持不馬虎！就是要把台菜與台茶完美呈現。其實印象中的台菜大多是一群人圍在一個圓桌點分享，像是適合多人聚餐的菜餚，但在【湯明茶樓】台菜未必僅限於桌菜，而是以新式台菜定食為主，獨享個人套餐，無論是自己、雙人或是多人來用餐，皆能享受到台式餐點的豐富與多樣性。
這是選了一款＊經典個人套餐＊搭配的主餐是《金黃海鮮豆腐煲》；一款＊輕奢個人套餐＊搭配的主餐是《油撥辣子雞》再加點一份下午茶手作套組，這樣就剛好有兩杯飲品可以選擇，又可以在飯後邊品茶，邊享受下午的優閒文青時光。
餐點以「一人獨享台菜套餐」為主，均附三款風味小菜、經典主廚例湯以及餐後甜點。 這樣的個人套餐真的很滿足耶！
《金黃海鮮豆腐煲》好香～金黃色澤光感受上就非常濃郁，上頭的翠綠花椰菜，鮮明點綴出一抹清新感，《金黃海鮮豆腐煲》裡頭的料非常的多，除了雞蛋豆腐，光海鮮就有鮮蝦、鮮魷、鯛魚片、珠貝，是一道相當豐富又下飯的料理。
鯛魚細緻軟嫩，沒有土味，金黃豆腐煲內的蛋液香氣溫潤柔和，與海鮮的鮮味相互襯托，帶出一種很暖心的味道
很實在的鮮魷，好大啊！咬起來Ｑ彈，吃出滿滿魷魚的鮮味，也增添了整頓套餐的多元口感
金黃豆腐煲的靈魂主角，雞蛋豆腐滑嫩軟綿，質地細緻，雞蛋豆腐在經過煲煮後，吸飽了湯汁的精華，入口幾乎不需要咀嚼就能化開，好喜歡這樣的滑順口感。
豆腐煲中的鮮蝦，已經剝好殼了，很方便食用，自己一鍋誰都不能跟我搶的海鮮料。
沾上豆腐煲醬汁的花椰菜依舊掩蓋不住那清新感，口感很好很新鮮。
裏頭還有小小的珠貝，小小的干貝的概念，挺彈牙的～
沾上醬汁的米飯，非常下飯，整體來說這道有名的台菜算是兼具視覺、口感和香氣的美味佳餚。有著金黃誘人的外表，滑嫩的豆腐、鮮味的海鮮、濃郁的醬汁，共同譜寫出一曲鮮美、溫潤、多層次的味覺交響樂，讓人忍不住一口接一口。
《油撥辣子雞腿》上頭有滿滿的花生，如果有花生過敏的要多留心唷！
光是《油撥辣子雞腿》這名字，就足以讓人想像到那股熱情奔放的香辣氣息。這道菜的精髓就在於那最後用滾燙的熱油澆淋在堆疊的辣椒、雞腿肉及配料洋蔥上，那瞬間爆發出的銷魂香氣。光用視覺看就看得出那層層的色澤鋪陳。可想那剛剛熱油淋上的霹哩啪啦感～
這道菜是涼菜，像是那種醉雞的那種感覺，但因為有熱油淋過，所以溫度上是剛好的，而且肉質之好耶！
拌上了洋蔥、辣椒、花生一起入口，好好吃～～花生的脆搭配雞腿肉的軟嫩、辣椒的勁搭配了洋蔥的微嗆脆口，相互搭配之下，呈現了絕佳的口感。可以說是一道充滿野性魅力的料理。
【湯明茶樓-台中昇平店】連白米飯都很講究，選用的是出名好吃的＊越光白米飯＊。越光米因其優質的生長環境與精選品種，煮熟後散發出一股純粹的米香，入口時更能感受到淡雅的自然甜味，即使單吃也相當具有米香味。
直接輕輕咀嚼就能感受到米粒的Q彈與柔軟，煮起來不會過於黏膩也不會很鬆散，每一口都帶著微妙的嚼勁，讓人感受到那份來自食材本身的純粹美好
每款個人套餐都有三種配菜及一晚主廚湯，這次的配菜有茶碗蒸，超中意，很喜歡茶碗蒸的蛋香及口感，看似簡單，但要做出好吃軟Ｑ又滑嫩的茶碗蒸，可沒那麼容易，上面放了一些鹹香肉末的茶碗蒸，讓茶碗蒸更有台味。
口感絕對是這碗蒸蛋的靈魂。它不是那種紮實厚重的蒸蛋，而是走一個輕盈滑嫩的路線。用湯匙輕輕舀起，蒸蛋表面光滑細緻，微微晃動，入口即化，幾乎不需要咀嚼，就能感受到那份溫潤和柔順。
木耳蓮藕還加了枸杞，看起來非常營養健康的小菜，吃起來的味道有醋拌過，吃起來非常爽口又開胃，這三個小點的搭配，讓小菜的色澤更美了。兼具了視覺及味覺得雙重感受
加了枸杞的木耳多了一點中藥的香甜味，被譽為「素中之葷」的木耳可是含有豐富的多醣體，對身體超好。吃起來脆中帶滑嫩，也非常的下飯。
台式經典小菜，滷白菜，這每次在吃清粥小菜或是台式小吃都必點的，
白菜經過長時間的燉煮，變得軟糯入味，但又不會過於爛糊，仍保有微微的口感。夾帶著蘿蔔、木耳、還有一種豬油的醇厚香氣，又好像有點蝦米的味道，很地道又帶有老家味道的滷白菜。
這次的主廚湯是雞湯，一小碗剛剛好一個人獨享的份量，香菇雞湯非常的清香暖味，裏頭的雞肉也很軟嫩，個人套餐就能享用到這樣豐富的佳餚，可以說是台味中又添加了質感及文青氣息。讓台菜吃起來沒那麼‵台′的感覺～哈哈
飽餐了一頓過後，茶點接續讓我們漫悠悠的享受下午時光。
隨套餐附上的甜點「茶凍」非常～～～～好吃，畢竟這可是以「茶」為主的餐館，茶凍的本體味道非常富有茶香的味道
非常彈的茶凍，吃起來好Ｑ很有彈性，口感滑順，用完餐冰冰的吃冰涼沁心，每一口都帶著茶的清雅與回甘。即便上頭淋上奶球，卻絲毫不蓋過那茶的香氣
很快就吃完了！想像一下，在一個悠閒的午後，一塊晶瑩剔透、散發著淡雅茶香的茶凍，輕輕滑入口中，那滋味，簡直是將好茶的精髓凝結，再以冰涼的姿態溫柔釋放。
午茶手作特組，一端上～好美～好有質感啊！
裏頭包含了（自己選的）108抹茶麻糬司康、手作布丁、不知春輕焙烏龍（熱泡茶）
茶香氤氳，入口溫潤回甘，正如俗語所說：「茶熟香溢，心靜神怡。」每一口茶，都是一段細細品味的時光，讓人拋開塵囂，靜享片刻寧靜。
雖然選的是－不知春輕焙烏龍，可以加熱！附帶一提，這是不能回沖的唷！
－不知春輕焙烏龍－是屬於香氣比較輕新的茶飲，帶有點梔子花的香氣，很適合我這種不特愛濃茶的人，入口的第一感覺是清香，沒有絲毫的苦澀，那清新的茶香味，為茶香增添了幾分活潑感。很順口～加熱後～很舒服～
這是其中一份套餐附上的飲料，選的是蜂蜜檸檬氣泡凍飲
喝下去非常的爽口，蜂蜜的微甜加上檸檬氣泡好搭，裏頭的茶凍太可愛，好Ｑ彈，還有濃郁的茶香氣，非常推薦的冷飲
抹茶麻糬司康，好精緻的小點。基本上司康（Scone）是一種源自英國的點心，通常以麵粉、奶油、糖、泡打粉和牛奶等製成。口感特色介於蛋糕和餅乾之間，外酥內鬆，帶有濃郁的奶油香氣。傳統的司康常搭配果醬和奶油一起享用，是英式下午茶的經典點心。
【湯明茶樓-台中昇平店】將司康進化，加入了抹茶及麻糬，好可愛！剛上桌熱熱的烤司康，外層呈現微微的酥脆感，輕輕一碰就會掉屑
司康外層酥脆，但藏在司康裏頭的麻糬，經烘烤後口感柔軟Q彈，堆疊出帶有嚼勁的豐富層次。
司康外面很酥但其實內裡是鬆軟的，綿密中又帶有淡淡的空氣感，吃起來感受到奶油的香氣，但同時又有抹茶微苦回甘的風味，為司康增添了一絲成熟的韻味，這是一款大人味無誤，這尾韻淡淡的抹茶回甘，令人著迷。
手作布丁～又好迷人～～旁邊還放上了珍珠粉圓，這讓人覺得【湯明茶樓-台中昇平店】不僅在料理上的用心，連甜點上也做得很有質感。連器皿都選得文化感十足。
上頭有些微的奶油，加上一旁宣洩的黑糖，好完美的搭配～
【湯明茶樓-台中昇平店】的布丁比外頭常吃的布丁相對更軟嫩彈，珍珠也很Ｑ，不會很甜是特點，
享受了一個下午的美食饗宴，讓生活注入了新的文化氣息～再多來介紹一些【湯明茶樓-台中昇平店】的特色裝潢，感受一下文藝氣息。
美麗的茶牆，顯示出【湯明茶樓-台中昇平店】對茶品質的要求，當然這都是老闆及老闆娘用心篩選高品的茶品，即便茶質單價比較高，但端出的品質絕對不會讓人失望。
【湯明茶樓-台中昇平店】在店內也有販售多款茶飲，茶葉都是可以購買的，包裝看的出來是精心設計，且都是嚴選台灣優質的好茶，有冷淬茶與熱泡茶可選擇。
櫃上擺滿了充滿文藝的茶罐及書籍，這樣的搭配很有感覺「老屋簷、新美蹟」再再道出【湯明茶樓-台中昇平店】的內涵。
很建議如果想一個人獨處，可以帶上一本好書，點壺好茶，享受愜意的時光，同時感受【湯明茶樓】溫暖的氛圍與獨特的人文情懷。
【湯明茶樓-台中昇平店】地下室還有非常多的座位區，古色古香中又相當有品味的裝潢及擺設
熱愛台菜的老闆表示，希望將台式「家」的味道表現出來，讓來用餐的顧客感受高質感環境、感受溫馨氛圍。
這間由老宅翻修而成的文青店，不僅僅是一個用餐的地方，更像是一個能讓人放慢腳步、沉澱心靈的空間。在這裡，你可以品嚐到好茶的韻味，享受到台菜的溫暖，更能感受到老宅散發出的獨特魅力。
有機會來到台中，不妨到【湯明茶樓-台中昇平店】坐坐，給自己灌輸一些文藝氣息，正如一句諺語所說：「茶到濃時始覺香，人到情濃情轉薄。」 這裡的茶，卻是越品越有味，讓人沉浸在茶香之中，忘卻時間的流逝，心情也跟著輕鬆起來，正可謂是 「偷得浮生半日閒，一盞清茗慰心田。」
【湯明茶樓-台中昇平店】台中美食推薦、台中台菜料理、台茶館
電 話：04-2301-1899 電子菜單
地 址：台中市西區昇平街167號
時 間：周一~週日 11:30-21:30
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停車：因位在巷弄中，無附停車場，但周邊有臨停及收費停車場
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